- 食前酒
- 巨峰ワイン
- 先付
- 呉豆腐 山葵美味出汁
たたき牛蒡利休煮
- 前菜
- 鮑茸山葵の茎芹の香味和え
モッツァレラチーズアーモンド添え
仔羊のロースト 鰻のカステラ
辛子蒟蒻 岩魚のパイ包み焼き
岩魚卯の花寿司
- 吸い物
替わり
- 薬膳スープ
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- 造り
- 紅鱒マリネ 雪鱒昆布〆
- 凌ぎ
- どんぐり麺 干し椎茸 長葱
錦糸玉子 美味出し胡麻風味
- 中皿
- やわらかく煮込んだ牛舌
トマトとアスパラガス ラビットソース
- 口直し
- 手作りシャーベット
- 焼物
- 岩魚の塩焼き
胡桃土佐和え
- 炊合せ
- 茄子のオランダ煮 手毬湯葉
竹の子 隠元 椎茸 あやめ麩
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- 酢の物
- 川魚の湯引きと旬の野菜
田舎風ドレッシング敷き
- 名物
- 石焼き深山桶
白菜 豆腐 焼き葱 舞茸 カキノキ茸
エノキ しめじ あやめ麩 鶏つみれ
- 御飯
- 麦とろ御飯 山葵 針海苔
- 香の物
- 三種盛込
- デザート
- 豆乳のブランマンジュ
三種のベリーとそのソース
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